Le corps a-t-il besoin d'être détoxifié ?

C'est l'un des mots les plus vendeurs du rayon, et l'un des plus vides.

Ce que le corps fait déjà, sans qu'on lui demande

Le foie transforme en continu les molécules qu'il ne peut pas laisser circuler : médicaments, alcool, résidus du métabolisme, composés étrangers. Il procède en deux temps, en modifiant d'abord la molécule puis en lui accrochant une pièce qui la rend soluble dans l'eau. Une fois soluble, elle part par les reins ou par la bile.

Les reins filtrent le sang en permanence, retiennent ce qui est utile et évacuent le reste dans l'urine. Ce travail ne s'arrête jamais et ne se met pas en pause faute de jus de citron.

Le mot « toxine », dans le vocabulaire des cures, ne désigne d'ailleurs aucune substance identifiée. Aucun produit vendu sous cette étiquette ne nomme ce qu'il est censé retirer, ni ne mesure ce qu'il a retiré.

Pourquoi ces cures semblent marcher

Elles produisent pourtant un effet visible, et il s'explique entièrement par les pages précédentes. Une cure de quelques jours apporte très peu de calories : les réserves de glycogène se vident, et chaque gramme de glycogène emporte environ trois grammes d'eau. La balance descend vite, sans qu'un gramme de gras ait bougé, et remonte tout aussi vite au premier repas normal.

S'y ajoute un effet réel mais qui n'a rien de détoxifiant : pendant trois jours de jus et de bouillon, on ne mange ni alcool, ni produits ultra-transformés. Ce qui a changé, c'est ce qui n'est pas entré, pas ce qui est sorti.

La revue des essais disponibles conclut qu'aucune donnée solide ne soutient ces régimes, ni pour éliminer des toxines, ni pour le poids.

Ce qu'il faut en retenir

Il n'y a pas de fonction de détoxification à activer : il y a deux organes qui la font sans interruption. Ce qui les soulage n'est pas une cure, c'est de leur envoyer moins de travail.