S'il faut grignoter, comment le faire ?

Le grignotage n'est pas une faute en soi. C'est une prise alimentaire comme une autre, et elle se juge sur les mêmes critères que le reste.

Les trois questions

Combien d'énergie pour ce volume ? C'est la densité calorique, et les tableaux de la partie trois la donnent. Une poignée de chips et cinq carrés de chocolat pèsent autant qu'un fruit et un yaourt réunis.

Combien de temps cela tient-il ? Un en-cas de sucres rapides relance le cycle pic-creux et rouvre l'appétit avant le dîner. Un en-cas contenant protéines ou fibres tient jusqu'au repas.

Est-ce que cela s'arrête ? Un aliment portionné s'arrête à la portion ; un paquet ouvert s'arrête au paquet. C'est le point de la page sur le contexte : ce qui décide n'est pas la volonté mais le format.

Les réponses, en ordre

Les en-cas qui répondent oui aux trois : un fruit entier, un yaourt nature, un œuf dur, des crudités, une poignée d'oléagineux comptée à l'avance.

Ceux qui répondent oui à deux : les oléagineux à même le sachet — denses mais rassasiants —, le fromage, le pain complet.

Ceux qui ne répondent oui à aucune : biscuits, viennoiseries, barres de céréales, chips, boissons sucrées. Les tableaux de la partie trois donnent leurs valeurs à portion réelle, et l'écart avec la première liste dépasse le facteur trois.

La règle la plus simple

Décider de l'en-cas au moment des courses, pas au moment de la faim. La page sur l'habitude l'a montré : ce qui est présent sera mangé, et ce choix-là ne se représentera pas.