Comment lire cette fiche

Les valeurs portent sur deux tranches de pain blanc, soit 50 g — une portion réelle, et non cent grammes théoriques. Le repère « pour 100 kcal » indique combien il en faudrait pour atteindre cette énergie : 35 g, soit environ 27 ml. Plus ce nombre est grand, plus l’aliment occupe de place pour peu d’énergie.

Écrit par Marc-Antoine Voci.